GLAVNI KUHAR - KUHARICA - Burza rada, Hrvatski zavod za zapošljavanje

Mjesto rada: STARI GRAD, SPLITSKO-DALMATINSKA ŽUPANIJA

Broj traženih radnika: 1

Vrsta zaposlenja: Na određeno; novootvoreni poslovi

Radno vrijeme: Puno radno vrijeme

Smještaj: Zajednički smještaj

Naknada za prijevoz: Bez naknade

Natječaj vrijedi od: 23.11.2020.

Natječaj vrijedi do: 31.1.2021.

Razina obrazovanja: Srednja škola 4 godine

Strani jezici: Engleski jezik

Vozački ispit: Kategorija B

Radno iskustvo: 2 godine

Ostale informacije:

Opis poslova:

Što nudimo:

mogućnost trajnog zapošljavanja
osigurani smještaj i topli obroci
rad u razvojnom okruzenju pod upravljanjem najvece hotelske kuce u Hrvatskoj Valamar Hotels & Resorts

Potrebno obrazovanje i radno iskustvo:

SSS ugostiteljskog usmjerenja
minimalno 2 godine radnog iskustva kao a la carte kuhar
pozeljno iskustvo sa vodjenjem ljudi
aktivno korištenje engleskog jezika u govoru i pismu te poželjno poznavanje još jednog stranog jezika
probni rad 3 mjeseca

organiziranje rasporeda poslova u smjeni te zamjena voditelja kuhinje u odsutnosti
svakodnevna priprema i izdavanje uputa za rad kuhara u smjeni (plan, količina namirnica za pripravu jela, opis i broj obroka, koordinacija, priprema i raspodjela pansionskih jela i jela po narudžbi i dr.),
briga i pomoć u pripremi jela, odgovornost za kvalitetu i okus jela
pomoć kod izdavanja hrane, pansionskih i jela po narudžbi te kontrola izlaska hrane
briga o kvaliteti i količinama namirnica u skladištima hrane (zdravstvena ispravnost, uvjeti pohrane i način rukovanja namirnicama)
obavljanje poslova kuhara kod većeg opterećenja posla ili po ocjeni voditelja kuhinje
odgovornost za čistoću kuhinje, urednost kuhinjskog osoblja te provedbu općih i posebnih higijenskih uvjeta (osobna i higijena okoline, higijenski uvjeti skladištenja namirnica, proizvodnje i usluživanja hrane)
vođenje evidencija rada osoblja svoje smjene
briga za kuhinjski inventar, opremu i uređaje, te kontrola ispravnosti i pravilnog korištenja istih
upoznavanje kuhara i kuhinjskog osoblja s kuharskim vještinama, odgovornostima i zadacima kuhinje
sudjelovanje kod izrade radnih listi, izradi jelovnika i sl.
uvođenje u posao novih zaposlenika (sezonci i pripravnici)
primjena mjera i sredstva zaštite na radu
obavljanje i drugih poslova iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovoditelja

Poslodavac: HELIOS FAROS, dioničko društvo za ugostiteljstvo

Kontakt: