- poslužuje goste hranom i pićem
- priprema stolove za posebne obroke
- prima narudžbe, blokira ih u kuhinji i na šanku te servira jelo
- vrši naplatu putem računa i odgovara za neizdavanje istih
- odgovoran je za sitan inventar u svom područiju
- pomaže kod pripremanja i raspremanja stolova
- financijski i materijalno je odgovoran za poslovanje prodajnog mjesta na kojem radi