A LA CARTE KONOBAR / KONOBARICA


Radno mjesto


STARI GRAD, SPLITSKO-DALMATINSKA ŽUPANIJA
1
Na određeno; novootvoreni poslovi
Puno radno vrijeme
Zajednički smještaj
Bez naknade
23.11.2020.
31.1.2021.

Posloprimac


Srednja škola 4 godine
Engleski jezik
Kategorija B
2 godine

Opis poslova:

Što nudimo:

  • mogućnost trajnog zapošljavanja
  • osigurani smještaj i topli obroci
  • rad u razvojnom okruzenju pod upravljanjem najvece hotelske kuce u Hrvatskoj Valamar Hotels & Resorts

Potrebno obrazovanje i radno iskustvo:

  • SSS ugostiteljskog usmjerenja
  • minimalno 2 godine radnog iskustva kao a la carte konobar
  • aktivno korištenje engleskog jezika u govoru i pismu te poželjno poznavanje još jednog stranog jezika
  • probni rad 3 mjeseca

 

  • doček, prihvaćanje, pratnja i razmještaj gostiju za stolove
  • pripremanje restorana i ostalih prostorija  za početak rada
  • usluživanje hranom i pićima
  • postavljanje stolova i pribora, briga o čistoći  pribora i čaša
  • priprema restorana za posebne obroke, postava stolova za svečane i diplomatske ručkove/večere
  • primanje narudžbi,  izdavanje računa i naplata
  • prikupljanje inventara, raspremanje stolova poslije  obroka, zamjena stolnjaka, ubrusa, te  briga o čistoći i  estetskom izgledu stolova
  • briga o zamjeni uništenog inventara
  • briga  o zalihama i rokovima trajanja pića
  • primanje reklamacija u vezi hrane, pića i posluživanja te poduzimanje mjera za njihovo otklanjanje
  • obavještavanje voditelja kuhinje o specijalnim zahtjevima gostiju
  • obračun  i predaja dnevnog utržka i novca uz specifikacije
  • odgovornost  za zadužen novac i naplatu usluga
  • prezentiranje vinske karte, dekantiranje, hlađenje vina
  • izrada koktela i toplih napitaka
  • osmišljavanje novih jela i povezivanje s odgovarajućim  vinima u suradnji s kuharom
  • sommelierske vještine
  • barmenske vještine
  • obavljanje i drugih poslova po nalogu neposrednog rukovoditelja u skladu sa  stručnim i drugim sposobnostima


Poslodavac


HELIOS FAROS, dioničko društvo za ugostiteljstvo